.::Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội Welcome to forum ::.
Các bạn có thể vào forum theo tên miền này nữa nhé http://tamhiep.tk có gì liên hệ với mình theo
yahoo: caubedentuthienduong21191

.::Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội Welcome to forum ::.

Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội __ Xin Chào Các Bạn... Welcome ^^ ...
 
Trang ChínhCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Latest topics
» xom' mieu'
by namke Sun Aug 28, 2011 9:25 am

» dân nhà máy đường có ai k nhi
by Admin Mon Jun 20, 2011 9:31 pm

» Người Tam Hiệp ở đâu?
by Admin Mon Jun 20, 2011 9:31 pm

» dan my~ jang
by Admin Mon Jun 20, 2011 9:30 pm

» sao lai ko dang kys dc vay
by Admin Thu May 26, 2011 7:53 pm

» tam hiệp quê tao ..đại điền làng
by Admin Thu May 26, 2011 7:53 pm

» http://vn.360plus.yahoo.com/mr.phong_tony/
by Khách viếng thăm Thu May 19, 2011 12:54 pm

» yahoo mr.phong_tony
by Khách viếng thăm Thu May 19, 2011 12:53 pm

» yahoo mr.phong_tony
by Khách viếng thăm Thu May 19, 2011 12:52 pm

» Cười bể bụng với sinh viên....
by Admin Thu Apr 21, 2011 11:15 pm

Top posters
Admin
 
namke
 
changtraibienca_191991
 
hạnh phúc giá bao nhiêu??
 
chipvip93
 
quanghus
 
hanhcattuong_232
 
huynamtran
 
huyquang91
 
never_give_up
 

Share | 
 

 Đặc sản Tam Hiệp

Go down 
Chuyển đến trang : Previous  1, 2, 3, 4
Tác giảThông điệp
namke
Architect-designer
Architect-designer
avatar

Tổng số bài gửi : 230
USD : 283
Cống Hiến : 3
Birthday : 25/07/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : NUCE

Bài gửiTiêu đề: Đặc sản Tam Hiệp   Thu Feb 24, 2011 11:02 pm

First topic message reminder :



Những buổi chiều mùa đông có nắng nhẹ ươm vàng trải dài dưới phố, được ngồi thưởng thức miếng bánh đúc chấm với tương Bần, kể ra đã thấy cồn cào trong bụng. Món ngon mà đậm chất dân dã, mang phong vị riêng của ẩm thực Hà thành.
Bánh đúc trắng mịn, loáng thoáng lạc (đậu phộng) và dừa, có lẽ là thứ bánh dễ mua và dễ bán nhất Hà Nội. Một phần vì thực khách ăn bánh đúc rẻ mà no, lành lại dễ tiêu. Phần nữa vì tự mẹt bánh đúc đã đủ hấp dẫn để gọi mời.

Bánh làm bằng gạo tẻ trắng ngần, không cần dùng lá bọc, người mua thấy vừa mắt ưng ý thì chọn ăn, người bán chẳng cần quảng cáo phô trương. Cách mua bán bánh kiểu này ca dao xưa đã tổng kết:

Bánh đúc mà đổ ra sàng
Thuận anh anh bán, thuận nàng nàng mua

Ngày nay ai cũng có thể làm được bánh đúc, song bánh ngon và có tiếng là quà "đặc sản" thì phải kể đến bánh đúc làng Điền, nay là xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội.



Từ xưa đến nay tiếng thơm về bánh đúc làng Điền vẫn còn được lưu truyền trong dân gian: Bánh đúc làng Điền, góp tiền mà mua. Bánh đúc ở đây tuy đắt hơn những nơi khác nhưng “tiền nào của nấy", thực khách sẽ được thưởng thức mẹt bánh đúc trắng mịn, mát thanh và thơm dẻo, tuyệt đối không thể lẫn với bánh đúc các nơi khác.

Ở Hà Nội bây giờ hàng bánh đúc nhiều, được bày bán khắp ngõ phố. Nhưng có lẽ bánh đúc ngon nhất phải kể đến những gánh bánh rong trên khắp 36 phố phường, mà chủ yếu là phố Hàng Đào, chợ Đồng Xuân... Bánh đúc được chào mời như bữa ăn lót dạ vào buổi sớm, hoặc như món quà vặt vào những buổi chiều có nắng ấm.

Bánh đúc khi ăn có vị giòn, mát, mịn và không béo, rất hợp với người ăn kiêng, là món quà thể hiện phong vị ẩm thực rất thanh tao, dân dã của người Hà Nội.

Bánh đúc nên ăn với gì thì ngon? Trước đây, khắp các làng quê đồng bằng Bắc bộ vẫn quen cách ăn bánh đúc bẻ ba, mắm tôm quệt ngược. Nghĩa là làm ra loại bánh đúc vuông, dày, ăn cốt để no bụng. Nhưng bây giờ bánh đúc thường được thái thành sợi dài cỡ ngón tay, ăn nhâm nhi với canh riêu cua, rau sống, thêm chút dấm ớt. Song dân dã và phổ biến hơn cả vẫn là bánh đúc chấm tương Bần.

Tương Bần, thứ tương đệ nhất Việt Nam, tự thân đã là một thứ nước gia vị ngon ngọt rồi. Giọt tương màu vàng sậm có vị ngọt, thơm và béo của đậu đỗ. Cứ nghĩ đến cảnh: cầm miếng bánh đúc có vị nhàn nhạt, mát mịn chấm vào cái vị ngòn ngọt, thanh thanh và bùi bùi của tương Bần thì quả thật ngon tuyệt hảo.



Bánh đúc nóng chấm với tương Bần thì còn ngon hơn nữa. Bởi miếng bánh đúc vốn sốt dẻo, nóng hổi được chấm với tương lạnh khi ăn sẽ có đủ vị: chút nóng ấm và thơm ngon của bánh đúc, mùi vị bùi béo của tương. Hai thứ ấy lại thưởng thức dưới một không gian có chút gió mùa đông se se lạnh, cộng hưởng với nắng ươm vàng nhè nhẹ trên phố thì quả là thú vị.

Mùa đông về, Hà Nội lại nhộn nhịp những món quà ngon nóng hổi như ốc xào, ngô luộc, khoai nướng… Và thực khách có nhu cầu đổi vị từ nóng sang lạnh thì có lẽ món bánh đúc chấm tương là lựa chọn sáng suốt. Món bánh sẽ cho ta cảm nhận mới về một Hà Nội dân dã, thảo thơm, về sự sảng khoái của mùa đông giá lạnh... :lol:
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://54kd5.tk/

Tác giảThông điệp
changtraibienca_191991
Chàng Trai Biển Cả
Chàng Trai Biển Cả
avatar

Tổng số bài gửi : 136
USD : 153
Cống Hiến : 3
Birthday : 01/09/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : ĐH Thương Mại anh hùng

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Fri Mar 04, 2011 2:20 pm

hì! làm người ai làm thế! hơi tý là dọa giết, cái rỳ cũng thương lượng dc mà!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
namke
Architect-designer
Architect-designer
avatar

Tổng số bài gửi : 230
USD : 283
Cống Hiến : 3
Birthday : 25/07/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : NUCE

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Fri Mar 04, 2011 2:36 pm

changtraibienca_191991 đã viết:
bạn nam cho mình số tài khoản!

1500220028844

_________________

Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://54kd5.tk/
changtraibienca_191991
Chàng Trai Biển Cả
Chàng Trai Biển Cả
avatar

Tổng số bài gửi : 136
USD : 153
Cống Hiến : 3
Birthday : 01/09/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : ĐH Thương Mại anh hùng

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sat Mar 05, 2011 7:25 am

nhận dc tiền chưa hả chú nam!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Admin
PTITer
PTITer
avatar

Tổng số bài gửi : 323
USD : 384
Cống Hiến : 5
Birthday : 02/11/1991
Ngày tham gia : 22/02/2011
Age : 27
Đến từ : Thiên Đường...

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sat Mar 05, 2011 9:35 am

ui cái diss mẹ thèng Akira này.. chưa chừa cái thói đó hả.. anh ban nick 1 tuần nhé
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://tamhiep.forumvi.com
ckieuki
Thường dân
Thường dân
avatar

Tổng số bài gửi : 2
USD : 2
Cống Hiến : 0
Birthday : 06/04/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sat Mar 05, 2011 12:49 pm

tam hiep lam gi` co mon nay nho?:)) ma nay`...de nghi may dua an noi lich su nhoe"
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
namke
Architect-designer
Architect-designer
avatar

Tổng số bài gửi : 230
USD : 283
Cống Hiến : 3
Birthday : 25/07/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : NUCE

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sat Mar 05, 2011 2:26 pm

đúng là! chắc chỉ có phở với bún thôi nhở!

_________________

Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://54kd5.tk/
changtraibienca_191991
Chàng Trai Biển Cả
Chàng Trai Biển Cả
avatar

Tổng số bài gửi : 136
USD : 153
Cống Hiến : 3
Birthday : 01/09/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : ĐH Thương Mại anh hùng

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sun Mar 06, 2011 10:32 am

bạn trang chưa dc ăn bánh đúc ah! chán nhỉ! đặc sản quê hương mà. ăn ít phở thôi! mà bác khoa đừng nói mấy từ thiếu văn hóa đó nữa. có rỳ bức xúc thì hè về giải quyết! ae tam hiệp ko có ai biết nói bậy, chỉ có mỗi bác thôi ah!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
hoathuytinh
Thường dân
Thường dân
avatar

Tổng số bài gửi : 5
USD : 5
Cống Hiến : 0
Birthday : 16/01/1991
Ngày tham gia : 06/03/2011
Age : 27

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sun Mar 06, 2011 7:43 pm

sac..minh co tuong dac san tam hiep chi toan vai voc thui chu,hoa ra co ca mon banh duc co..minh chua an thi phai
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
all2
Thường dân Level 2
Thường dân Level 2
avatar

Tổng số bài gửi : 25
USD : 27
Cống Hiến : 0
Birthday : 23/03/1991
Ngày tham gia : 25/02/2011
Age : 27
Đến từ : Hỏi làm gì???

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sun Mar 06, 2011 7:53 pm

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://svkithuat.co.cc
Admin
PTITer
PTITer
avatar

Tổng số bài gửi : 323
USD : 384
Cống Hiến : 5
Birthday : 02/11/1991
Ngày tham gia : 22/02/2011
Age : 27
Đến từ : Thiên Đường...

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sun Mar 06, 2011 8:10 pm

híc.,, ta tức quá ko chịu đc chứ trên 4rum ko cho phép nói tục @@ t là admin.. nên ko sao@@
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://tamhiep.forumvi.com
namke
Architect-designer
Architect-designer
avatar

Tổng số bài gửi : 230
USD : 283
Cống Hiến : 3
Birthday : 25/07/1991
Ngày tham gia : 23/02/2011
Age : 27
Đến từ : NUCE

Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   Sun Mar 06, 2011 9:24 pm

đặc sản của quê hương mà các chú cứ đm với đcm thế àh!! (đừng mà, đừng có mà...) =)))))))))

_________________

Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://54kd5.tk/
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Đặc sản Tam Hiệp   

Về Đầu Trang Go down
 
Đặc sản Tam Hiệp
Về Đầu Trang 
Trang 4 trong tổng số 4 trangChuyển đến trang : Previous  1, 2, 3, 4

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
.::Tam Hiệp Phúc Thọ Hà Nội Welcome to forum ::. :: Quê Hương-
Chuyển đến